ビタミンの概要

ビタミンの定義

日本ビタミン学界と(社)ビタミン協会ではビタミンの定義を「微量で体内の代謝に重要な働きをしているにもかかわらず自分で作ることができない化合物」とされています。(極微量ながら体内で生成できるビタミンも一部あります。)
つまり健康的に生きて行くうえで必要なもので、自分で作ることができないので、食事などで外から補給をしなければいけないものです。

ビタミンの役割

脂肪・炭水化物・タンパク質の代謝や、女性が気になるコラーゲンの生成、神経伝達物質の生成などの他にも様々な役割を果たしています。詳しくは、左のメニューで各ビタミンの役割を調べて見てください。

ビタミンの種類

現時点では、１３種類のビタミンが確認されていて、脂溶性と水溶性に大別されています。
また、過去にはビタミンとして区分されていたものの、後の研究等でビタミンの定義からはずれた為に、ビタミン様物質として区分された物もあります。ビタミンＦ(多価不飽和脂肪酸)やビタミンＰ(フラボノイド)なのがそれらです。

ビタミンの補給方法

前記しました、ビタミンの定義どおり、自分では作る事の出来ないのがビタミンです。
その為に、野菜や果物などの食品から継続的に、補給する必要があります。
しかしながら、様々な事情で、十分な摂取量を確保できない時は、サプリメントで補給する事もひとつの方法です。
ただし、サプリメントなどでビタミンを補給する場合は、単体でビタミンを摂取するよりも、マルチビタミンなどの、複合栄養素の形で摂取できる方が望ましいでしょう。